Ho aperto questo blog perché mi piace cucinare.
Molto spesso le persone mi chiedono: “.. ma tu mangi tutti i giorni così?”. La risposta è semplice: “Magari!”.
Dopo qualche anno di ricette, ingredienti di tutti i tipi e fotografie di piatti fumanti mi sono fermata: portare a tavola ogni giorno un piatto diverso era diventato davvero complicato, dispendioso e soprattutto faticoso.
Ho quindi analizzato la situazione e ho capito la differenza tra cucinare e preparare da mangiare
Quando mi metto a cucinare dedico tempo e attenzione alla preparazione di un piatto. In quel momento la passione che ho per il buon cibo è un tale piacere che diventa un modo per esprimere la mia creatività.
Un elemento fondamentale però è il tempo: infatti mi metto a cucinare quando voglio assaporare un nuovo piatto oppure invito a casa e quindi per un’occasione speciale. In queste situazioni, non è importante solo mangiare, ma anche creare un’atmosfera piacevole e rendere felici gli altri.
Apro un libro di cucina, scelgo una ricetta nuova e vado a comprare gli ingredienti: voglio preparare un piatto particolare e interessante specialmente per sperimentare nuovi sapori. Clicca qui per vedere la mia collezione di libri di cucina.
Posso quasi dire che cucinare è un hobby perché diventa un momento speciale, diverso dal solito e spesso si conclude con una bella fotografia e la trascrizione della ricetta.
Invece, preparare da mangiare è qualcosa che faccio tutti i giorni, fa parte della mia routine quotidiana. Spesso ho poco tempo e voglio semplicemente mangiare qualcosa senza passare troppo tempo in cucina. Per questo motivo, preparo velocemente qualcosa usando gli ingredienti che ho già nel frigorifero.
Dopo anni di studio, letture di libri di nutrizione e un po’ di buon senso sono riuscita a trovare una quadra escogitando un piano alimentare settimanale: cucinare pochi alimenti e riproporli per qualche giorno in forme diverse.
Questo sistema l’ho soprannominato: Menù Ottimizzato. Molto brevemente consiste nel stilare un menù settimanale, ripetendo per 3 giorni consecutivi uno stesso alimento. Avanguardia Pura! A parte la citazione 🙂 certamente non ho scoperto l’America, ma per me significa spegnere il cervello, Perché sì, lo ammetto, una volta prepararvo ogni giorno un piatto diverso. Matta! Lo facevo sicuramente non per la gloria, ma per amore nei confronti di mio marito.